Une Vanille "Tahitensis"
Cette vanille a été cultivée par des populations tribales au Nord-Est de la Papouasie-Nouvelle-Guinée, en Océanie. Ces gousses sont les fruits issues d'une orchidée tropicale appelée «Vanilla Tahitensis» tout comme sa cousine, la fameuse Vanille de Tahiti. Cette vanille, plus rare que la vanille Bourbon, est très apprécié des Grands Chefs et pâtissiers exigeants.
Un bouquet aromatique stupéfiant
Ces gousses de Vanille séchées au soleil ont bénéficié d’un affinage en malle de plusieurs mois pour développer un bouquet aromatique intense aux notes florales, de pruneau et de pain d’épices.
Des gousses de vanille "Grand Cru"
Chez Vanillia®, nous vendons seulement le meilleur de la récolte:
- Une sélection minutieuse des gousses pour ne garder que les plus belles
- Une longueur de 15-18cm signe d’une gousse à pleine maturité sur la liane du vanillier
- Une méthode de préparation ancestrale pour des arômes intenses
- Un temps d’affinage d’au moins 6 mois en malle en bois exotiques
- Un taux d’humidité le plus élevé possible pour des gousses extra-fraîches!
24 mois de conservation
Ces belles gousses de vanille ont été soigneusement emballées dans un tube en verre hermétique doublé d’un magnifique tube en carton. Ainsi privées d’oxygène et de lumière vos gousses de vanille conserveront leur souplesse et leurs arômes pendant de longs mois.
